続いて真鶴港では、古くから新鮮な魚を使った干物が評判となっている。1年の中で最も脂が乗って美味しいといわれる入梅イワシの干物を使った料理が登場し、所ジョージはこの料理を味わい「美味しい！」と大絶賛した。