「雷粉」は、「耕作放棄地拡大を食い止めたい」という思いで始まった"WORKROID農業"によって生まれた米粉で宮崎県延岡市で収穫された「ミズホチカラ」をこだわりの製法で米粉にしたもの。耕作放棄が懸念される小規模圃場や不整形地でロボットを使い、手間を最 ...

パルシステム東京は8月16日と17日、産直提携を結ぶ米の産地、ファームみなもと（新潟県上越市）で生産者との交流ツアーを開催。コシヒカリを栽培する棚田を訪れ、田んぼに集まる多様な生き物を観察するほか、こんにゃく作り体験や地元食材を使用した食事など、上越 ...