Dal 5 al 7 settembre 2025 torna il Festival del Prosciutto di Parma a Langhirano. Degustazioni, show cooking, visite nei prosciuttifici con Finestre Aperte e ospiti speciali per celebrare l’eccellenza ...

Un viaggio tra i filari da nord a sud per vivere il tempo della vendemmia, tra calici di vino e cestini preparati dalle ...

Al ristorante Notte dello Charming Hotel Tevini, in Trentino, lo chef Giacomo Basile intreccia ingredienti di montagna e ...

Alla scoperta di un'Italia slow: dal Lago di Garda in spider d’epoca alle Dolomiti con guide locali, dai voli in mongolfiera su Sicilia e Campania, alla navigazione nelle calette della Sardegna, fino ...

I dazi Usa sul vino italiano al 15% rischiano di penalizzare l’export, con perdite stimate fino a 460 milioni di euro. Uiv sottolinea la necessità di alleanze tra filiera, distributori e ristoratori p ...

Allerta alimentare: il Ministero della Salute dispone il ritiro di cinque lotti di mozzarella Granarolo per possibile presenza di corpi metallici. Coinvolti i supermercati Conad, Carrefour e Penny Mar ...

Ampelio Bucci, icona del vino italiano e pioniere del Verdicchio dei Castelli di Jesi, è scomparso a 89 anni. Fondatore di Villa Bucci, ha trasformato il vitigno marchigiano in un simbolo di eccellenz ...

Spesso sottovalutato, il reparto che si occupa di mantenere pulita la struttura di accoglienza è in realtà uno degli elementi centrali nell’esperienza dell’ospite in hotel.

La dominazione aragonese in Sicilia iniziò nel 1282 dopo i Vespri siciliani. Montalbano Elicona (Me), borgo medievale, celebra ogni anno Federico III con rievocazioni storiche e piatti della tradizion ...

Nestlé ha sviluppato una tecnica brevettata che utilizza tutte le parti del cacao, aumentando la resa e il valore dei raccolti. Il titolo vola a Zurigo, segnalando il successo della strategia sostenib ...

Aumentano i costi e manca personale: gli chef Roberto Folcia e Fabio Bisanti lanciano “Cucina Strategica”, corso per ristoratori e brigate che unisce programmazione, food cost, sicurezza e tecnologia ...

Lo chef Danilo Mancini intreccia sapientemente le trame gustative del Mediterraneo con le suggestioni aromatiche del Medio Oriente, dando vita a un piatto che è un dialogo tra culture attraverso ingre ...