Mike Van Gelder (19) zit al vijf jaar ‘in de vis’. Zijn ambitie is een eigen traiteurwagen, waarmee hij inspeelt op de ...

Geen kreeftenbassin, geen gekook, wél rauw kreeftenvlees van topkwaliteit. Dankzij een innovatieve technologie uit Canada ...

Op 20 mei zijn op de Oosterschelde de eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen van 2025 geoogst. Dankzij het zonnige voorjaar zijn de mosselschelpen uitzonderlijk goed gevuld én ruim een week eerder rijp da ...

Met het vertrek van Harry Braams verliest de visbranche niet zomaar een verkoper, maar een boegbeeld. ‘Harry Vis’ zoals zo ...

Studenten van de opleiding Food Commerce & Technology van de Hogeschool Inholland en de mbo-foodopleiding van Vonk ...