米どころ、新潟が誇る日本酒は、今、大きな転換期を迎えています。長年親しまれてきた「淡麗辛口」の伝統を守りながらも、新たな味わいへの挑戦が始まっているのです。新潟が育んできた酒造りの技と、新しい時代における進化の軌跡をご紹… ...

瞬間油熱乾燥法は、その13年後に発売された新商品の開発にも活かされた。昭和46年（1971）発売の「カップヌードル」だ。麵の製法は「チキンラーメン」とほぼ同じ。違うのはカップに入り、その場で食べられることである。

中村さんによれば、これで鍛えられる原理は、「自分の上半身を重りにした自重トレーニング」。上半身をそらした際に、そのまま後ろに倒れてしまわないよう腹筋の力が働き、筋刺激となる。腹筋のみならず、脇の下の前鋸筋や背中にある脊柱起立筋なども鍛えられ、非常に効 ...

眼科医・山口康三さんは、目の病気の多くは生活習慣病であり、目を健康にするカギは「血流をよくする」ことにあると言います。そのため、通常の眼科治療とともに、食事や運動、ストレスケアをはじめとする生活習慣を改善することで、より… ...

ゴッホやモネたちは、西洋絵画とは全く異なる文脈で描かれた、北斎や歌麿の浮世絵の生き生きとして鮮やか、遠近法を無視した大胆な構図に衝撃をうけ、彼らに多大な影響を受けました。 堂島リバーフォーラムで開催の「Immersive Museum OSAKA ...

連続テレビ小説『あんぱん』の舞台にもなっている高知県の物部川流域は、やなせたかしの故郷、高知県香美市のほか、南国市、香南市を含むのどかな地域。やなせたかし記念館を起点に、故郷を愛してやまなかった、やなせさんゆかりの物部川… ...

「人生100年時代」と言われ、一般的な定年を迎える65歳を超えても働くシニア世代が増えています。ですが、立場や雇用形態が変わっても、若い人や新しい年下の上司への態度が変わらなければ、職場でのコミュニケーションがうまくいき… ...

「氷が溶けていくと、香りのうちで、甘さ、芳ばしさがより際立ってくるはずです。紅茶の香りは、茶葉の酸化発酵によって生まれます。一方、焼酎においては、麹菌や酵母など微生物による発酵が香りに深みを与えている。仕組みは違えど、発酵が生み出した香り同士が合わな ...

長い間、アメリカの国内移動は飛行機＋レンタカーが主流で、どうしても安くあげたい人はバスを利用することが一般的だった。最近になって鉄道が見直されている背景には、ガソリン代の急騰、飛行機の混雑、環境保護意識の高まりなど、様々な理由が考えられる。

40～50代の女性は、更年期の影響で「なんとなく調子が悪い」「ちょっとした不快感」が増えてくることがあります。なかでも、「食後じゃないのにゲップが出る」「おなかが張る」といった消化器系の違和感に悩まされる方が多いようです… ...

街ナカホテルとして誕生した「ＯＭＯ７高知 by 星野リゾート」。高知市の繁華街・はりまや橋へ徒歩圏内という立地にある。利便性だけでなく、知られざる街の魅力や文化を発信。ユニークなもてなしを紹介する。

「もじ鉄」とは、駅の看板（駅名標）など鉄道に関する書体やデザインを愛する趣味のことである。『町の漢字看板を楽しむ（https://serai.jp/hobby/1198550）』の石川祐基さんが、新たに名付けたジャンルだ… ...