創業は明治25 年（1892）、江戸蕎麦の三大系譜（「薮蕎麦」「更科蕎麦」「砂場蕎麦」を指す。）のひとつ「藪（やぶ）」の伝統を引き継ぐ。ＪＲ上野駅にほど近い店は、御徒町に続く飲食街の一角にあり、平日も通りは観光客で溢れる。

鹿児島はいちき串木野市。県内でも指折りの焼酎産業の集積地に、白石酒造はある。冒頭の芋焼酎の造り手である、５代目当主・白石貴史（しらいし・たかふみ）さんはよく陽に焼けた顔を綻ばせ、早速、手にしたいくつかの種芋を見せてくれた。「白芋、橙芋、紫芋です。紅芋だけ、今はないんですけど」。白石さんがパキッと先端を手折ると、驚くほど鮮やかな３色の果肉が現れた。

日本人の約８割が「疲れている」と回答するなど、疲労は現代的な“国民病”と言われます。仕事や人間関係のストレス、運動や睡眠の不足、スマートフォンへの依存など、様々な原因が指摘されますが、医学的に間違った「食事のあり方」を問… ...

南会津町は福島県の南西部に位置し、新潟県や栃木県との県境に近く、深く広い森を擁する。町の面積の約92％が森。しかも、その約75％が天然林だというから驚かされる。東京からだと、東武鉄道が浅草駅から特急を運行する。日光市に入… ...

マネジメント課題解決のためのメディアプラットホーム「識学総研（https://souken.shikigaku.jp）」が、ビジネスの最前線の用語や問題を解説するシリーズ。今回は、型・手順・ルールの重要性について、識学理… ...

株式会社リクルート（https://www.recruit.co.jp/）が運営する旅行情報サイト『じゃらんニュース（https://www.jalan.net/news/）』は、「科学館・博物館」に関するアンケート調査… ...

ドイツの名門時計ブランド、A.ランゲ＆ゾーネから、デジタル表示を採用した機械式時計「ツァイトヴェルク・デイト」の新作が発表されました。今回登場するのは、18Kピンクゴールドケースを採用したモデルで、グレーダイヤルとの組み… ...

曾禰好忠（そねのよしただ）は平安時代中期の歌人です。彼の出自や経歴は詳しくわかっていませんが、丹後掾（たんごのじょう）という地方官を務めたとされています。 好忠は、才能に ...

女性の代表的な「気・血・ホルモンバランスの乱れ」にアプローチする漢方薬、加味逍遙散（かみしょうようさん）は、精神的な緊張を和らげ、「肝（かん）」の働きを整えて心身のバランスを保ちます。更年期のイライラ・不眠・不安などに幅広く用いられます。 気分の浮き沈みが激しく、ストレスを感じやすい方には柴胡加竜骨牡蛎湯（さいこかりゅうこつぼれいとう）。

８月14日、東京・勝どきのギャラリー「@btf」で、「ミウラヒロシマ」三浦憲治写真展2025が開幕しました。三浦憲治さんは、生まれ故郷である広島の姿を撮り続け、2014年からは毎年夏に展覧会を開催してきました。この夏の開… ...

『キッチンさくらい』が『厳選洋食さくらい』（平成12年創業）の姉妹店として開店したのは平成22年（2010）のこと。100年を超える老舗がいくつも残る上野で「まだまだヒヨッコです。だからこそできることがあるんです」とはマネージャーの桜井秀昭さん。

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