全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は１１日、競争入札で落札した政府備蓄米２９万６１９５トンの８０％を出荷したと発表した。１０日時点で２３万６９３０トンを取引先の卸売業者に引き渡し、残りは５万９２６５トンとなった。 　備 […] ...

日本の人口減少が止まらない。2024年の出生数は過去最低の68万人を記録。前年から一気に4万人減となり、人口ピラミッドはもはやその名を体で表せたのは遠い昔のこととなった。食品業界へのインパクトも甚大だ。（小澤弘教） ※ […] ...

会社名=尾家産業 商品特徴=業務用。味しみ、歯触りのよい、汎用性のあるプレーンタイプの黒色板コンニャク。一般的に、保管中のコンニャクは離水が進み小さくなるが、常温90日の賞味期限内は250gアップ保持が可能。 発売日・仕様=7月2日、全国。250g×30。

小泉進次郎農林水産相は１１日、三重県鈴鹿市のＪＡ鈴鹿本店を訪れ、県内のコメ農家ら２６人と意見交換した。小泉氏は終了後に記者団の取材に応じ、コメの集荷時に代金を前払いする「概算金」制度を、一括で買い取る方式に見直すよう、 […] ...

名古屋駅前にある名鉄百貨店のシンボルの巨大マネキン「ナナちゃん」が、雑貨販売のＦｒａｎｃｆｒａｎｃ（フランフラン）とコラボし、全長２．４メートルの巨大ハンディーファンを持って登場した。猛暑への警戒を呼び掛けるもので、展 […] ...

農林水産省は24日の仙台を皮切りに、全国9ブロックで「食料システム法」に関する地方説明会を開催する。同法は6月11日に国会で可決・成立し、同18日に公布された。正式名称は「食品等の持続的な供給を実現するための食品等事業 […] ...

カゴメは、スイカとレモンを合わせたスムージー「野菜生活１００　Ｓｍｏｏｔｈｉｅ　スイカ＆ソルティレモンＭｉｘ」を期間限定で発売。台湾で親しまれている「スイカレモンジュース」をヒントに開発。隠し味に梅と塩を使用し、すっき […] ...

【ビジネスワイヤ】ペットケア・スナックなどのグローバル企業である米マース・インコーポレイテッドは、米ケラノバの買収計画に関する米連邦取引委員会（ＦＴＣ）の反トラスト法審査を、条件や是正措置なしに完了したことを発表した。 […] ...

ロッテ（東京）は、ミント風味のチョコ「ガーナミントチョコレート」をコンビニと駅売店で夏季限定発売。すっきりとした清涼感が特徴の初摘みミントから抽出したオイルを滑らかな口溶けのチョコと合わせた。冷蔵庫で冷やすと、パリパリ […] ...

キョーラクは、16～18日に東京ビッグサイトで開催される「第4回国際発酵・醸造食品産業展」に出展する。発酵・醸造食品に求められる鮮度保持やバリア性、リサイクル適性に対応した包装技術を紹介する。 　目玉は酸化を防ぎ風味を […] ...

4月1日付でかどや製油の新社長に就任した北川淳一氏。厳しい周辺環境などの難局下でのトップ就任ともいえるが、前職の三菱商事時代からごま業界と縁の深いキャリアを歩み、それだけに情熱は非常に熱い。前社長で代表権のある会長職に […] ...

トライアルホールディングス（HD）の子会社でデジタル事業を担うRetail AIとNTTグループのNTT AI-CIXは業務や業界横断で連携する「連鎖型AI（人工知能）」を活用してサプライチェーンの効率化を目指す合弁会 […] ...