除了套圈圈拿免費好醬油，丸莊於活動現場也提供超值優惠價，例如每瓶原價170元的丸莊特選黑豆純釀醬油，現場優惠價100元；丸莊甘醇釀造醬油每瓶75元、現場優惠價兩瓶100元。

晶華酒店晶華軒廚藝總監鄔海明記得，九年前要來台定居工作時，下飛機、放好行李，就衝去夜市吃小吃，「台灣的小吃是我認識台灣的第一課，是台灣味不可或許的代表之一。」 ...

資深的親子教養與綠色飲食作家番紅花，長期關注並推廣食農教育、綠色飲食、土地倫理、動物福利與海洋永續等議題，並著有多本與飲食、家庭及教養相關的書籍。她對於食物的選擇有著深刻的理念，認為「吃」不僅是為了生理需求，更關乎人與土地的連結與關懷。此次受邀擔任「 ...

做為貓下去敦北俱樂部創辦人，人稱阿寬、寬哥的陳陸寬，在餐飲這條路上挑戰過各種大小工作，近期也再度出版新書〈老派生活有約吃飯之必要〉並重申「約吃飯是重要的事」。之於他，兒時品嚐過的美味，既是記憶的定錨點亦為生命經驗的側寫，而居於臺北後所探索的小吃，則巧 ...

藝術家范承宗常在社群上分享食記，但他自言30歲前其實都對吃不太上心，個性使然讓他忙於追求目標，生活中幾乎沒有餘裕去尋找或享受美食，直到這些年才更能感受美食帶來的愉悅感。第二年擔任500碗評審，他除了推薦南投草屯工作室附近的小吃，也分享近年因工作常去花 ...

今年特別版，是全台遍尋小農推薦，「小農心中的那一碗」也是當地人喜歡的小吃，因此今年入選4碗。透過小農，也領悟很多，不同的學習會帶來改變與不同的人生感受，我現下追求的，就是小農們的自在。

這碗魯肉飯是近來吃到的新歡之中最喜歡的。米飯偏乾，粒粒分明。醬汁不多但味道深刻。吃進嘴裡的第一口有種不確定感，接下來第二口、第三口油脂香氣開始蔓延，天使從天空降下在22號攤前吹著小號、法國號和嗩吶。

舉個例子，燕山湯圓它的評價一直都很好，可是它在雙連市場裡面、你要到文昌廟旁的巷子鑽進去。這攤的乾麵可口，標榜的是鹹圓仔湯，湯圓裡頭有包豬肉餡，湯燉得很美味，湯圓體型中等，早餐午餐都可以滿足，純當主食或是做配湯，變化組合自如。

來自香港的台北晶華酒店晶華軒中餐廚藝總監鄔海明，出身於以正宗粵菜聞名的香港利苑酒家，擁有逾30年廚藝經驗的他，海外工作經驗也相當豐富。他曾在澳門金沙城中心歷練，也曾任職日本大阪麗池．卡爾頓（Ritz-Carlton）飯店的粵菜餐廳「香桃」，並於201 ...

「什錦麵」尤其是如此。因為它一定要現煮，一次最多兩、三碗一起炒，超過這個範疇就會走味。當一家「什錦麵」從鄰里店變成觀光店的時候，為了應付人潮，有的就會先全部都煮好，最後再來加湯，把湯跟麵分開，然後那個味道就不對了。最好的「什錦麵」，就在鄰里裡的小店， ...

A：這次選出的500碗相較過去不一樣之處在於，「是我這一年來走訪各地的軌跡，以及重新發現的台灣小吃」。因為保師傅（夫婿曾秀保）去年過世後，我展開了大量旅行，也因此吃到了很多在地、原本陌生卻讓人驚艷的味道。

A：我從小不是那麼喜歡吃正餐，家裡也不常開伙。國高中住校，吃的是大鍋飯，自然也稱不上好吃。反而小吃對我來說，是比較有趣、比較撫慰的飲食記憶。它常常出現在我非正餐時間，比如上下學路上，或是家裡沒煮飯的時候，讓我可以自己選擇要吃什麼，擁有很大的選擇權與自 ...