「米料理界のアカデミー賞」と言われるジェームズ・ビアード賞の授賞式が今月シカゴで行われ、コロラド州ボルダーのイタリア料理店「フラスカ・フード＆ワイン」が「最優秀レストラン賞」を獲得した。