Le 8 septembre prochain, le chef Simon Renaud prendra la tête de la brigade du Fairmont Le Château Frontenac de Québec en ...

Un nombre grandissant de consommateurs ont l’impression que la pizza est de plus en plus chère selon une analyse de la firme ...

Daniel Humm, chef du prestigieux restaurant new-yorkais Eleven Madison Park, a annoncé cette semaine qu’il comptait remettre ...

En fait, 19 % de tous les repas achetés dans des restaurants à service limité et 8 % des repas achetés dans des restaurants à ...

Les Lauriers de la gastronomie québécoise, organisme connu principalement pour leur gala annuel lance MANGETOUT un tout ...

Le restaurant de Québec La Tannière3 devient le premier récipiendaire du prix Art of hospitality, une reconnaissance ...

Les clients des rôtisseries Saint-Hubert de Sherbrooke et de Saint-Hyacinthe ainsi que du Boston Pizza de Sherbrooke ont pu ...

Grâce au soutien de l’Entente de partenariat régional et de transformation numérique en tourisme (EPRTNT) 2022-2025, le projet Hôtel NumériQ porté par l'AHQ vise à offrir aux responsables et gestionna ...

L’association d’intérêt Restaurants Canada vient d’annoncer ses prix d’excellence 2025 et deux des six récipiendaires sont ...

Le modèle de la franchise est de loin le plus populaire parmi les chaînes de restauration canadienne, selon une analyse de la firme d’étude de marché Technomic. Des quelque 30 000 établissements ...

Le ratio de rotation de l’actif est un ratio financier qui mesure la capacité de l’entreprise à utiliser ses actifs de façon efficace et efficience. Ce ratio est calculé à partir de la formule ...

Traditionnellement réservées pour le retour des journées fraiches du mois d’octobre, les saveurs d’automne comme les épices à la citrouille font un retour précoce sur le menu des restaurants à service ...