早稲田大学大学院情報生産システム研究科の三宅丈雄（みやけ たけお）教授、アズハリ・サマン助教の研究グループ、北九州市立大学環境生命工学科の河野 智謙（かわの とものり）教授、岡山大学学術研究院先鋭研究領域（異分野基礎科学研究所）の仁科 勇太（にしな ゆうた）教授は、植物の茎や果実内に刺入し、糖（スクロースやグルコースなど）の動き（糖輸送）を測る酵素センサを開発しました。 植物内のショ糖輸送のリアル ...

北海道大学(北大)は、リンゴ果実内部の「スクロース(ショ糖)」の生合成活性に部位間差があり、果皮部に近い果肉組織で同活性が高いことを ...

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Bizwit Research & Consultingが発行した「飼料用スクロースの世界市場規模・予測 ...

東京工業大学(東工大)は8月26日、分子カプセルが、水中で砂糖の主成分であるスクロースを選択的に包み込むことを発見したと発表した。 同成果 ...

このS.salivariusは、摂取した炭水化物中の過剰なスクロースを腸内で有益な食物繊維様物質である難消化性菌体外多糖（EPS）に変換することで ...

木村郁夫 生命科学研究科教授、清水秀憲 同共同研究員、宮本潤基 東京農工大学准教授らの研究グループは、約500人のヒト健常者および肥満症患者の便検体を指標に、砂糖（スクロース）誘発性の肥満を抑制するバイオマーカーとして、ヒト消化管常在細菌の1種であるStreptococcus salivarius（S ...