東京・豊洲市場（江東区）に１１日朝、サンマが今シーズン初入荷した。昨年より１カ月以上早く、近年はなかった大型サイズの一部に、１キロ当たり３０万円の高値が付いた。 　同日の入荷は、１０日に北海道釧路市の釧路港で水揚げされ […] ...

ファミリーマートはAI（人工知能）を活用した新たな発注システム「AIレコメンド発注」を6月末から全国500店で運用を開始した。新システムは膨大なデータの分析・学習で、おむすびや弁当、サンドイッチなどの最適な発注数を自動 […] ...

【ニューヨーク時事】伊菓子メーカーのフェレロは１０日、米シリアル大手ＷＫケロッグを３１億ドル（約４５００億円）で買収することで合意したと発表した。チョコレート菓子を中心とするフェレロは、原料となるカカオ豆の高騰に苦しむ […] ...

【関西】国産海苔相場が3年連続で高騰する中、大森屋の稲野達郎社長は「海苔以外の加工品の構成比のシェアを高め、海苔相場に左右されない企業体質を」との方向性を8日の新商品発表会で示した。新たなチャレンジとして、海苔を使用し […] ...

トライアルホールディングス（HD）の子会社でデジタル事業を担うRetail AIとNTTグループのNTT AI-CIXは業務や業界横断で連携する「連鎖型AI（人工知能）」を活用してサプライチェーンの効率化を目指す合弁会 […] ...

日本食糧新聞社は16～17日、小売から中食・外食までの食品・食材、機器、容器の総合見本市「FABEX中部2025」と、中部エリアのスーパーマーケットとドラッグストアをターゲットにした商談型展示会「第5回中部スーパーマー […] ...

総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、5月の1世帯当たりの食料消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比1.0％増となり、2ヵ月連続の増加となった。 　中分類は外食（前年同月比9.1％増）や油 […] ...

4月1日付でかどや製油の新社長に就任した北川淳一氏。厳しい周辺環境などの難局下でのトップ就任ともいえるが、前職の三菱商事時代からごま業界と縁の深いキャリアを歩み、それだけに情熱は非常に熱い。前社長で代表権のある会長職に […] ...

三菱商事は9日、三菱食品へのTOB（株式公開買い付け）が成立したと発表した。三菱食品は同社の完全子会社となり、9月に上場廃止となる見込み。 　三菱商事は5月9日から7月8日まで1株6340円で買い付けを実施。買い付け予 […] ...

第20回国際雑貨EXPO（7月2～4日開催）の台湾・台南市パビリオンでは、同市の各種名産品などが出展され、来場者の関心を集めた。 　台南東山にある老舗ブランドの永良老頭家（LAO TAO KE）は、「勇茶」や「冬瓜茶レ […] ...

農林水産省は１０日、政府備蓄米の６月２２日までの流通状況に関する調査結果を公表した。随意契約を通じて１万９７４２トンが店頭で販売された。前回公表の８日までの調査では１９４５トンにとどまっていたが、その後の２週間で９倍超 […] ...

セブン＆アイ・ホールディングスが１０日発表した２０２５年３～５月期連結決算は、純利益が前年同期比約２．３倍の４９０億円だった。前年同期に計上していた通販大手ニッセンホールディングスの株式売却に伴う損失の影響がなくなった […] ...