米フロリダ州南部、オキーチョビー湖（Lake Okeechobee）の南の約28万ヘクタールの広大な土地に広がるエバーグレーズ農業地域（Everglades Agricultural Area）では、毎年夏に米作りが行われる。作付面積は9300ヘクタール、1ヘクタール当たりの収量は4.5トンに上る。