「備蓄米」や「古古米」に注目が集まっている昨今。そんな中、7年前に収穫された“古古古古古古古米”を精米してみたという投稿がX（Twitter）で話題です。精米前と精米後の2つの投稿は、記事執筆時点で60万4000件表示を記録し、さまざまな反響を集めて ...

■話題の備蓄米「古古古古米」を食べてみた！ 2025年5月29日ごろから政府の備蓄米がスーパーやコンビニなどにも流通されはじめています。世間では賛否がわかれている備蓄米及び古米ですが、実際の味はどうなのでしょうか。さっそく実食してみました。

そもそも、飼料用米などとして業者に売却した価格と、流通や人件費などの経費が上乗せされ、店頭に並ぶ主食用の備蓄米の小売価格（５キロ、２千円程度）を比べることは適切ではない。

小泉農水相の一声で放出を続ける備蓄米。「価格を下げる」と意気込み、5年前の備蓄米にまで手を伸ばし、酒米など加工用の需要にも応える姿勢も見せており、まさに“コメ担当大臣”という働きだ。

古米や古古米を炊くときは、いつもより少し多めの水を加えるのがポイントです。 時間が経ったお米は乾燥しているため、新米と同じ水加減で ...

新潟県三条市のスーパーで随意契約による21年産米の備蓄米が販売され、開店前から多くの人が列をつくっていた。一方で、JA新潟中央会の伊藤会長は、コメの店頭価格の高騰に伴う政府備蓄米の放出が消費者だけでなく生産者にも不安を招いたと指摘している。

古米、古古米、古古古米という呼び方を再認識。冗談みたいだけど、年数につれてさらに古古古古米、古古古古古米…となっていくらしい。 コメが収穫された年のものが新米。その前年だと古米、前々年は古古米。よって2024年産はまだ新米、2023年産は古米、2022年産は古古米ということか。 子育てがとっくに終わって夫婦世帯となっているせいか、コメの価格高騰に今ひとつ切実感がなかった。もちろん安い方がいいし、こ ...

県内でも本格的に販売が始まった２０２１年産の古古古米。新米などと比べて何が違うのでしょうか。コメの博士に聞いてきました。今月２０日、イズミの一部店舗で販売されたのは２０２１年産の「古古古米」。５ｋｇ１８９０円で１０００袋が整理券配布から約１。

超人気居酒屋「かどや」(東京都墨田区向島5-30-6)の店主が、令和元年産の古古古古古古米を食べ、そのおいしさを「案外食えるよ」と評して注目 ...

農林水産省は６月２３日、全国のスーパーで販売されたコメ５ｋｇの平均価格が、前の週より２５６円下がり、３９２０円となったと発表。２０００円前後の備蓄米の流通などが要因とみられます。そうした中、古古米・古古古米の備蓄米や銘柄米など５種類のコメの味を数値で評価する品評会が行われました。スーパーに並ぶコメは平均７０点台ということですが、備蓄米は何点だったのでしょうか？　そして、備蓄米をおいしく食べるポイン ...

古古古古米の店頭価格は5kg1700円程度を想定しているということです。 ほとんどの人は食べたことがない古古古古米。 味や品質はどうなのか。

古米、古古米、古古古米という呼び方を再認識。冗談みたいだけど、年数につれてさらに古古古古米、古古古古古米…となっていくらしい。 コメ が収穫された年のものが新米。その前年だと古米、前々年は古古米。 ...